אכילה צריכה להיות גם הנאה וגם בריאות. כאשר אנו אוכלים מזונות מסוימים, לעומת זאת, היום שלנו יכול להיות חמוץ. מוצרים אלו, למרות שחלקם בריאים מנקודת מבט אחרת, עלולים לגרום לבעיות עיכול וחילוף חומרים. כתוצאה מכך מופיעים גזים, נפיחות, שלשולים, עצירות והפרעות אחרות באזור הבטן.
המזונות שאנו הולכים להזכיר מכילים חומרים המשפיעים לרעה על החיידקים המועילים במעיים. זה מונע הן את תפקודם התקין והן, מאידך, את הספיגה האיכותית והבריאה של חומרים מזינים.
קפה
קפה עשיר בנוגדי חמצון ולפי קווים אלה יש לו יתרונות בריאותיים מסוימים.עם זאת, מדובר במשקה חומצי המשנה את ה-pH בגוף ובפרט במעיים. על ידי האצת חילוף החומרים במעי הדק, קפה עלול לגרום לשלשולים. ושלשול אינו מנקה את המעיים, כפי שאנשים רבים מאמינים בטעות, אלא גורם לדלקת מקומית ולמוות של מספר רב של חיידקים מועילים. לוקח לפלורה זמן רב להתאושש, שכן נוצר ריר במעיים גם לאחר שלשול.
Carrageenan
מעטים כנראה מסתכלים על תוויות מזון ומחפשים את המשמעות וסוג המרכיבים שבהם. קרגינן הוא מוצר טבעי שהוא סוג של מסטיק המופק מאצות ומשמש כמייצב בהרבה מזונות טבעיים ואורגניים, מוצרים טבעוניים מוכנים לאכילה הנמכרים במכולת.
קרגינן משמש כמייצב במזונות כגון חלב סויה, רטבים לסלט, חלב דל שומן חמוץ וטרי, חלב סויה.
מרכיב זה גורם לדלקת במעיים, שאצל אנשים מסוימים אף עלולה לעורר תסמונת המעי הרגיז, ובאחרים - גזים, נפיחות, שלשולים.
ברוקולי
ירקות ממשפחת המצליבים שימושיים מאוד ועשירים בויטמינים, מינרלים, סיבים בלתי מסיסים. עם זאת, הם מכילים פחמימות ספציפיות שאינן ניתנות לחילוף חומרים במעיים. התוצאה היא ייצור יתר של גזים, נפיחות, גירוי, ובחלק מהאנשים שלשולים.
Citrus
אין עוררין על התכונות המועילות של הדרים. הם מקור נפלא לוויטמין C ולנוגדי חמצון החשובים למערכת החיסון. עם זאת, הם מכילים חומצות שעלולות לגרום לבעיות עיכול. צרבת, גירוי בקיבה, צריבה אפשריים.
בצל ושום
הידועים בתכונות האנטיביוטיות הטבעיות שלהם, הבצל והשום הם מקורות למספר מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון המשפרים את בריאות מערכת החיסון ונלחמים בזיהומים ויראליים וחיידקיים.
הם מכילים קבוצה של פחמימות ספציפיות (אוליגוסכרידים, דו-סוכרים, חד-סוכרים ופוליאולים) אשר בשילוב עם סיבים גורמים לגירוי חמור במעי הדק. כתוצאה מכך מופיעים גזים, נפיחות, ריר במעיים, כאבים, אי נוחות בבטן, שלשולים, עצירות.
מזונות אחרים המכילים קבוצה זו של פחמימות הם אגסים, תפוחים, שעועית, כרוב וכרובית. למרבה הצער, קשה מאוד להימנע מהם, כי בכל זאת הם מביאים גם חומרים שימושיים לגוף.
תירס
תירס מכיל כמות גדולה של תאית ועמילן. אם לא לועסים אותו מספיק זמן, הוא לא מעובד במערכת העיכול, וגורם לקלקול קיבה, כאבים, התכווצויות, גזים ונפיחות. הסיבים שבו תורמים למחלות אלו.
